この記事には広告を含む場合があります。
記事内で紹介する商品を購入することで、当サイトに売り上げの一部が還元されることがあります。
こんにちは！らにです。
みなさんは台湾で”大腸圈”という食べ物を食べた事がありますか？
大腸圈とは、もち米を豚の大腸に詰めた食べ物のことです。
平たく言うともち米入りソーセージですね。台湾では、屋台や食堂で朝ごはんやお昼ごはんとしてよく食べられます。
安くて手軽な料理を提供する屋台や食堂を「小吃店」（xiǎochīdiàn）と呼びます。
もち米を使っているので腹持ちが良く、すぐ満腹になります。
牛肉麺や滷肉飯に比べると有名ではないかもしれませんがシンプルな味でおいしいですよ！
ここ基隆には大腸圈を提供するお店が7軒ほどありますが、その中で1番有名なお店を紹介します！
お店は「孝三路」という小さい通りにあります。
この孝三路は小吃が多く集まるグルメ街としてとても人気な通りです。私の大好きな通りです。
小さい通りに入っていくと、お店の看板とテイクアウトを注文して待つ人の姿が見えてきます。
狭いです、そしてバイクがビュンビュン通りますので気を付けて！
隣にも人気の乾麺店があります。（いつかブログで紹介します）
小吃店おなじみの半分外で売るスタイルです。
他にチェーン店はありません。お昼時は満席・・・！
月曜日のみ定休です。Uber EatsもFood Pandaも対応しています。
店内奥にはオーナー夫妻の写真がどーんと貼ってあります。
食べたい物は紙に書いて注文します。大腸圈以外にも色々あります。
私たちは大腸圈、黑白切（茹でた豚ホルモン）、ちくわ、油豆腐（厚揚げ）を注文しました。
豚ホルモンメニュー
ホルモンの部位を翻訳しましたので参考にどうぞ！
- 豬心：心臓
- 肝連：肺と肝臓の間の肉
- 嘴巴肉：ほほ肉
- 大腸：大腸
- 豬舌：舌（タン）
- 豬肚帶：食道
- 軟管：食道
- 硬管：のどの頭の部分
- 豬肺：肺
- 豬皮：皮
待つこと10分、やってきました～！
注文したものは全て一緒のお皿に載っています。2人分でもぺろっと食べられる量です。
もち米で作られた大腸圈はモチモチしておいしい！
味は薄めなので醬油膏と甜辣醬を混ぜたソースで食べます（比率はお好みで！）。
クセがなく美味しい！私は特に嘴巴肉と豬肺が好きです。
上にたっぷりのっている生姜と一緒に食べるとさっぱりして美味しい！
ちくわは薄焼きでモチモチしています！
黑白切は他の小吃店でもよく見かけられます。
いつも思うのですが豚のホルモンを茹でただけのものなのに、何でこんなに美味しいんだろう、と・・・
ホルモンが新鮮だからか、茹でる技術が素晴らしいのか、どちらも関係してそうですよね。
台湾に来て豚のホルモンを食べる機会がとても多くなりました。
逆に牛はあまりないな～。（牛肚はあるけど）
醬油膏と甜辣醬は色々な食べ物のソースとして使われ、どんな台湾料理にも良く合います。
テイクアウトでは袋に入れたソースをくれたり、店内では自分で取りに行くことが多いです。
お昼はすぐ満席になるので11時など早めに行くのをおすすめします。
テイクアウトは直接言って注文します。コレ、コレ・・・と指差し注文でもOKです！
大腸圈を黑白切を食べると、愛され続けている理由が分かる人気店です！
駅からも近いのでぜひ朝ごはん～昼ごはんとして食べてみてください～！今度はスープも注文したいです。
