ミシュランにも選ばれた台湾式バーガーのお店「藍家割包」＠中正区

こんにちは！らにです(^▽^)

台湾式バーガー”割包”って？

みなさんは台湾で”割包”を食べたことがありますか？

私は中国で”肉夾饃”という中国式バーガーを食べたことがあり、似てるものなのかな～と勝手に想像していました。

しかし、いざ食べてみると全然違う！挟む生地から違う(*ﾟ▽ﾟ*)

カッパ

肉夾饃は陝西が発祥の硬めの生地に豚肉を挟んだバーガーだよ

参考

肉夾饃 – 維基百科，自由的百科全書

Wikipedia

観光で台湾を訪れたときは食べたことがありませんでした。

わたし

小籠包や滷肉飯、牛肉麵に胃を使っちゃいました

割包も台湾らしい味を楽しめる、記憶に残る味です(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

今回はそんな台湾式バーガーを食べられる、ミシュランにも選出されたお店を紹介します！

藍家割包は台湾大学の近くにある

台湾大学の最寄りMRT駅「公館」で降りて、台湾大学の反対側のお店がたくさんある方へ向かいます。
藍家割包はお店がたくさんある未知の裏側の通りにあります。
お昼時は行列ができている有名店です・・・！

テイクアウトする人が多いですが、店内でも食べられます！

私は「綜合」（脂身と赤身が半々の割合の肉が入った割包）を注文しました。

肉の種類に関係なく、すべて65元（今のレートで約280円）です。
ミシュランに掲載されても安く食べられるお手頃フードです！

アメショ猫

玉米排骨湯も有名だよ

藍家割包の割包はたっぷりのお肉とピーナッツが効いている

注文して5分ほどで割包がやってきました！
熱々の生地に、甘～い豚肉のあんが溢れるくらい入っています(๑✧∀✧๑)

割包はお肉だけでなく、アクセントしてピーナッツ粉とパクチーが入っています。
お肉だけだと甘すぎて途中で飽きてしまうかもしれませんが、アクセントがあることでさらっといただくことができます。

台湾グルメを食べるとき後回しにされがちな割包ですが、お手軽にミシュランの味を味わうのもおすすめですよ！

藍家割包の情報

ここまでお読みくださり、ありがとうございました！